Gerekli olan malzemeler:
1 kg çipura
2 adet yumurta
1 çorba kasesi ufalanmış ekmek içi
1 su bardağı zeytinyağı
2 adet limon
biraz tuz ve biber
Balık temizlenip kulak ve solungaçları alınır, bol deniz suyu ile yıkanır. Yumurtalar çukur bir kaba kırılır. Yağ ve limon suyu, tuz ve biber koyulur iyice çırpılıp karıştırılır. Balık bu karışıma batırılır. Bir fırın tepsisi yağlanır, balık, ekmek kırıntısına bulanıp yine karışıma batırılır ve tepsiye konulur. Normal fırında 15 dakika pişirilip çevrilir.
Kalan karışım balığın üzerine dökülüp fırına sürülür, 15 dakika daha pişirilir. Fırından alınıp yanında haşlanmış patates, limon ve roka ile sıcak olarak servis edilir.
| < Önceki | Sonraki > |
|---|
