500 gr penne makarna
1 yemek kasigi zeytinyagi
3 dis sarimsak, kiyilmis
1/4 çay kasigi pul biber
800 gr olgun domates
2 yemek kaşığı siyah zeytin
1/2 bardak rendelenmis parmesan
1/4 bardak maydanoz, kiyilmis
tuz, karabiber
kekik(isteğe göre)
Hazırlanışı:
Makarnayı haşlayın. Yağı teflon tavada kızdırın. Sarımsağı ve pul biberi ekledikten sonra sarımsakları da ekleyip rengini alana dek kavurun. Domatesleri ekleyin ve iyice karıştırarak ezilmelerini sağlayın. Kısık ateşte, suyunu biraz çekene kadar kaynatın (yaklasık 5 dakika). Son olarak içine zeytinleri ilave edin ve 1-2 dakika daha havurun.
Makarna haslanınca süzüp tencereye geri alın. Sosu ekleyin ve atesi yükselterek cızırdayıncaya kadar pisirin. Atesten alın, peynir ve maydanozu ilave edip iyice karıstırın. Tuz ve biber ekleyip hemen servis yapın. Not: Permesan yerine rendelenmiş kaşar peyniri de kullanabilirsiniz
| < Önceki | Sonraki > |
|---|
