Malzemeler 750 gr tavuk eti (sote)
1 paket lazanya
1kg ıspanak
1 adet iri soğan
3 adet domates
1-2 adet yeşil biber
Kaşar peyniri rendesi
2-3 diş sarımsak
Tuz, karabiber, zeytinyağı
Beşamel sosy hazırlamak için gerekli malzemeler
3 Çorba kaşığı tereyağı
3 Çorba kaşığı un
1 litre soğuk süt
Lazanyayı tuzlu suda haşladıktan sonra süzün. Bir kabın içinde zeytinyağı koyup üzerine sarımsak, soğan ve yeşil biberi soteleyip ekleyin. Biraz çevirdikten sonra tavuk etlerini ilave edin. tavuk suyunu salıp tekrar suyunu çekene kadar pişirin. daha sonra üzerine küçük küçük doğradığınız domatesi, tuz ve karabiberi ekleyip suyunu çekene kadar tekrar pişirin.
Bu arada ayrı bir kap içersinde zeytinyağını koyup ince ince kıydığınız ıspanakları tuz ekleyerek kavurun. Bu arada beşamel sosu hazırlayın. Yağı bir tencerede eritin, unu ekleyin ve kısık ateşte kavurun. Ateşten alıp 5 dakika dinlendirdikten sonra çırparak kaynar sütü ekleyin. Orta ateşte bir kez kaynatın. Sonra kısık ateşte karıştırarak 10 dakika pişirin. Ispanağın üzerine beşamel sosu döküp kaşar rendesini de ekleyerek karıştırın.
Fırın kabına lazanya dilimlerini dizip üzerine önce tavuklu karışımı ardından beşamelli ıspanağı koyun. Araya lazanya dilimlerini koyarak bu işlemi bir kaç kez tekrarlayın. En üste beşamel sos ve kaşar beyniri koyarak fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin. Sıcakken servis yapın.
| < Önceki | Sonraki > |
|---|
