Malzemeler: Ahtapot 50 gr
Sarı ve kırmızı biber 15’er gr
Patlıcan ve kabak 20’şer gr
Salatalık 30 gr
Taze soğan 30gr
Taze kekik 1 dal
Yeşil zeytin 2 adet
Hardal 10 gr
Zeytinyağı 15 gr
Tuz, karabiber 1’er tutam
Hazırlanışı:
Pişirdiğiniz ahtapotları zar şeklinde doğrayın. Aynı şekilde salatalığın dış kısmını, renkli biberleri, yeşil zeytini ve taze soğanı da doğrayın. Zar şeklindeki ahtapotla birlikte karıştırın. Bu karışımın içine hardal, zeytinyağı, taze kekik, tuz ve kara biber ekleyerek harmanlayarak 20 dakika bekletin. Dereotu, midye kabuğu ve nar ekşisi ile dekore edip servise hazır hale getirin.
Bu tarif ve fotoğraf La Favorita’nın Şefi Muharrem Bilginsoy’dan alınmıştır
| < Önceki | Sonraki > |
|---|
