2 çay kaşığı zeytinyağ
1/4 kase kadar kıyılmış soğan
1 diş kıyılmış sarımsak
4 kase kıyılmış ıspanak
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 kase pişmiş kahverengi pirinç
1/4 kase rendelenmiş "cheddar" peynir
2 çay kaşığı limon suyu
1/2 kase ayıklanmış ceviz
1/2 kilo temizlenmiş somon fileto
Hazırlanışı:
Büyükçe bir yapışmaz tencerenin içinde,orta ateşte zeytinyağını kızdırın. Soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin.Soğanlar kahverengine dönmeden sarımsak,ıspanak,tuz ve karabiberi ekleyin ve ıspanak yumuşayana kadar, yaklaşık 3 dakika pişirin.Daha sonra tencereyi ateşten kaldırın.
Pişmiş pirinci ve limon suyunu ıspanağa ekleyin ve iyice karıştırın.Hazırlamış olduğunuz ıspanaklı karışımı,somonun üzerine dökün ve peynir ile cevizleri de üzerine serpin.Somonu dikkatlice sarın ve ağzını kürdan ile tutturun.
Sarmış olduğunuz somonu bir fırın kağıdının üzerine koyup 15-20 dakika boyunca fırında pişirin.
Somonu dilimlemeden önce,kesme tahtasında 10 dakika kadar bekletin.Daha sonra dilimleyp servis yapın.
| < Önceki | Sonraki > |
|---|
