Pano Şarap Evi, Papadopulus tarafından 1898'de kuruldu. Samatyalı bir rumdu aile, diğer mallarını bu binayı yapmak için satmış, dükkan şarap satmak için yapılmış olan tek binadır. Perada Pano, şişe dibi gözlükleri olan, deri yeleğini yatarken bile çıkartmayan bir adamdır. Mürefte'den şarap kamyonunun arkasında dev fıçılarla gelir ve mahsendeki Nuhun gemisi gibi fıçıları boşaltır. Pano sabah altıda gelir, tulumbaya bir maşrapa şarap döker şişeleri doldurmaya başlar. Şişeleri doldurmadan kapıları açmaz. Hep ilk müşterisi dişçi Yervant'tır. Kapının açılmasıyla içeri düşer, şaraba ayırdığı vakitten sebep muayeneye vakit ayıramaz ve kirayi ödeyemediği için tahliye olur. Pano'dan eşyalarını koyması için rica eder, Pano da mahzene koyar ama fazla kalmasın der. Bir gün diş ağrısı tutan bir hasta gelir, Yervant Panodan ışığı açmasını ister birazdan su da isteyecek olur. Hastalar çoğalınca Pano su parasına ve elektrik parasına iştirak etmesini ister ve böylece üst kat meyhane alt kat muayenehane olarak devam eder. Şair Cezmi ERSÖZ son "koltuk meyhanesidir" der. Pano için yine bir şair "Pano'nun askeri olmayanlar, Pano'da şehit düşmez" der.
Pano'nun kötü şarap sattığı yıllarda karaciğeri bozulan ve cildi kötüleşenlerden Pano bir adet resim istermiş. Sebebi de şehitlerimiz tahtasına çakmak içindir. Pano'nun iki müdürü vardı, gündüzcü emekli kabadayı, gececisi emekli dansör. Bu iki müdür asla karşılaşmazlar. O zamanlar Pano'da sabit geliri olan müşteriler barın arkasında içerler, işletme tarafından korumaya alınırlar. Cam kenarında gizemli sahte zenginler, kapı girişinde babacılar en dipte aranan borçlular sıkı yerdedir. Pano'ya düvelloya davet edersin arkanı dönersin üç adım gidersin elindekinin kuru sıkı olduğunu anlarsın.
Madam Aaraksi her Cumartesi en güzel kıyafetlerini giyer Pano'ya gelir (Türkiyenin ilk asansör fabrikası sahibi ölen kocası) bay Vangel anısına şarap ısmarlar tüm kalabalığa ve Cumartesiler git gide yoğunlasır. Bir Cumartesi sabahı tatsız bir haber madamı Fransa'ya kuzenlerinin yanına yerleştirir ve bizler her Cumartesi Pano'da madamı bekleriz.
Tel: 0212 292 66 64
Faks: 0212 292 66 65
Adres: Kalyoncu Kulluk Cad. No. 4 Galatasaray / Beyoğlu / İstanbul (İngiliz Konsolosluğu Karşısı)
Web: www.panosarap.com
| Sonraki > |
|---|
